章节17
�，到现在也不曾忘了她的……佛跳墙，馋急了，就会打电话给她，说想她了，不然就装病骗她回来，只因为她做的佛跳墙最像奶奶的味道。
当然这道菜也是她的最爱，取来陶瓷盅装了两盅，给容嬷嬷、清荷、梅香一人装了一小白碗，其余的还放在小火上慢炖，据清荷说，本尊从八岁时就跟在瓜尔佳氏后面学管家、学厨艺，所以她会做菜，不稀奇，基本上，古代女子不善厨艺的才稀奇，这是女人必修之课！
清荷迫不及待地先尝了一口，怪叫道，“真好吃，好吃的舌头都要掉了，主子，这道菜叫什么？”
“满坛香，”佛跳墙这名万一犯了忌讳可就不好了，还是中规中矩地好。
同时从冰格中取出猪蹄冻，猪蹄冻的做法跟猪皮冻差不多，只是更高档些，取4个猪蹄，洗净，去毛，丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫，放入紫砂锅里加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐稍许，盖上锅盖，高火煮至脱骨，待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，滤去杂质，调好味道，放在方形的铁盒里放到冰格里冻起来，待吃时取出，切成一分厚的片子摆成盘，淋上香油姜醋汁，就可以了！
古代一天就两顿正餐，晚膳还是很正式的，几碟几盘都是有讲究的，皇子规制四个冷碟、八个热碟，四个碗，共十六个菜品，当然这些菜不可能都由她做，除了佛跳墙和猪蹄冻，她又呛了个白菜、拍了个黄瓜。
古代没有塑料，勤劳智慧的古人在冬天就用琉璃瓦建“火室”、“地窖”种植韭黄、黄瓜等新鲜蔬菜。不过因成本比较高，产量也少，所以在冬季，一般的寻常人家还是吃不起绿色蔬菜。
晚膳时，弘历一上桌便直接问，“哪道菜是你烧得？”
喜宝一一指过，先给他盛了碗佛跳墙，弘历对她没抱太大希望，所以一口佛跳墙下肚后，眼睛都亮了，就觉得唇齿生香，太美味了。
“你做的？”很怀疑。
“爷若不信，大可把丫鬟嬷嬷都叫来，问问是不是我做的，”喜宝怒了，腮帮子都鼓了起来。
弘历顾不得安慰她，连几口吃光碗中的佛跳墙，又试吃了一下另外三道菜，味道都不错，猪蹄冻晶莹剔透，浇上香油和香醋，清爽可口，软滑有嚼劲，白菜脆脆的，酸酸的、辣辣的，黄瓜不像平素那般切成丝或切成条，而是拍打后斜切成块，倒上香油、香醋、盐和蒜泥拌过，很清爽！
弘历吃了半饱后，点着佛跳墙和猪蹄冻问，“这两道菜爷以前怎么从没吃过？”
喜宝吞下口中的菜，以一种骄傲的口气说道，“这是我新创的菜式，你当然没见过，”心说，你没听过、吃过的菜多着呢？
现代时，就知道他是个爱吃会吃的，以为来到宫里怎么也能跟着享享嘴福，哪想吃食也是寡淡的很，也是，雍正平日的膳食非常简单，吃得既少，还不爱荤腥油腻，作为他的儿子，哪敢大鱼大肉、大张旗鼓的张罗美食，富察氏也是贤惠、节俭在外，平素以通草绒花为饰，西二所的膳食也是寡淡的很。
她不厚道的想，乾隆登基后之所以那般好美食，大约是做皇子时没享受到的缘故吧！
“哦，叫什么名字？怎么做的？”弘历扬眉笑着问，也不知是因为她的手艺，还是因为她的态度，总之心情不赖。
喜宝小脸一扭，一副‘你不夸我，我就不说’的孤傲样，弘历笑了，十天没见，她对自己倒是一点都没陌生感，行为举止跟熟人一般无二，亲昵的很，忍不住勾了勾她的俏鼻，笑道：“没想到爷的小宝儿不仅是个才女，还是个厨艺高超的大美人，”
喜宝得意地晃晃小脑袋，展露笑颜，baba地将这两道菜的做法说了一遍，反正�
当然这道菜也是她的最爱，取来陶瓷盅装了两盅，给容嬷嬷、清荷、梅香一人装了一小白碗，其余的还放在小火上慢炖，据清荷说，本尊从八岁时就跟在瓜尔佳氏后面学管家、学厨艺，所以她会做菜，不稀奇，基本上，古代女子不善厨艺的才稀奇，这是女人必修之课！
清荷迫不及待地先尝了一口，怪叫道，“真好吃，好吃的舌头都要掉了，主子，这道菜叫什么？”
“满坛香，”佛跳墙这名万一犯了忌讳可就不好了，还是中规中矩地好。
同时从冰格中取出猪蹄冻，猪蹄冻的做法跟猪皮冻差不多，只是更高档些，取4个猪蹄，洗净，去毛，丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫，放入紫砂锅里加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐稍许，盖上锅盖，高火煮至脱骨，待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，滤去杂质，调好味道，放在方形的铁盒里放到冰格里冻起来，待吃时取出，切成一分厚的片子摆成盘，淋上香油姜醋汁，就可以了！
古代一天就两顿正餐，晚膳还是很正式的，几碟几盘都是有讲究的，皇子规制四个冷碟、八个热碟，四个碗，共十六个菜品，当然这些菜不可能都由她做，除了佛跳墙和猪蹄冻，她又呛了个白菜、拍了个黄瓜。
古代没有塑料，勤劳智慧的古人在冬天就用琉璃瓦建“火室”、“地窖”种植韭黄、黄瓜等新鲜蔬菜。不过因成本比较高，产量也少，所以在冬季，一般的寻常人家还是吃不起绿色蔬菜。
晚膳时，弘历一上桌便直接问，“哪道菜是你烧得？”
喜宝一一指过，先给他盛了碗佛跳墙，弘历对她没抱太大希望，所以一口佛跳墙下肚后，眼睛都亮了，就觉得唇齿生香，太美味了。
“你做的？”很怀疑。
“爷若不信，大可把丫鬟嬷嬷都叫来，问问是不是我做的，”喜宝怒了，腮帮子都鼓了起来。
弘历顾不得安慰她，连几口吃光碗中的佛跳墙，又试吃了一下另外三道菜，味道都不错，猪蹄冻晶莹剔透，浇上香油和香醋，清爽可口，软滑有嚼劲，白菜脆脆的，酸酸的、辣辣的，黄瓜不像平素那般切成丝或切成条，而是拍打后斜切成块，倒上香油、香醋、盐和蒜泥拌过，很清爽！
弘历吃了半饱后，点着佛跳墙和猪蹄冻问，“这两道菜爷以前怎么从没吃过？”
喜宝吞下口中的菜，以一种骄傲的口气说道，“这是我新创的菜式，你当然没见过，”心说，你没听过、吃过的菜多着呢？
现代时，就知道他是个爱吃会吃的，以为来到宫里怎么也能跟着享享嘴福，哪想吃食也是寡淡的很，也是，雍正平日的膳食非常简单，吃得既少，还不爱荤腥油腻，作为他的儿子，哪敢大鱼大肉、大张旗鼓的张罗美食，富察氏也是贤惠、节俭在外，平素以通草绒花为饰，西二所的膳食也是寡淡的很。
她不厚道的想，乾隆登基后之所以那般好美食，大约是做皇子时没享受到的缘故吧！
“哦，叫什么名字？怎么做的？”弘历扬眉笑着问，也不知是因为她的手艺，还是因为她的态度，总之心情不赖。
喜宝小脸一扭，一副‘你不夸我，我就不说’的孤傲样，弘历笑了，十天没见，她对自己倒是一点都没陌生感，行为举止跟熟人一般无二，亲昵的很，忍不住勾了勾她的俏鼻，笑道：“没想到爷的小宝儿不仅是个才女，还是个厨艺高超的大美人，”
喜宝得意地晃晃小脑袋，展露笑颜，baba地将这两道菜的做法说了一遍，反正�