会不会是我自己想多了？

  其实我自认为自己并不是一个过度敏感的人，一路走到今天已经能够接纳许多变化。偏偏在闷油瓶的事情上，我就变得很难忘怀。在经历了无数奇异的困局后，难道这是最后一个挑战？我不明白自己潜意识里在想些什么，好像一切都乱了，所有既定的轨迹都发生了改变。

  按照之前的经验，如果和别人的沟通出了问题，我必定会去主动弄清楚，然后给出一个损失最小的方案，及时止损。但是有些事是无法常规解决的，不关乎利益，而是我心底角落里的东西。

  我又往院子里瞥了几眼，闷油瓶已擦干身体，套上了衣服。

  回到屋内，胖子把面条端上了桌，不是炒面也不是汤面，而是焖面。

  顾名思义，是盖上锅盖焖熟的。锅里的底层是已经炒香的豆角和五花肉，上方是事先煮到半熟的面条。这时倒入一碗凉水，盖好锅。水位堪堪没过豆角和肉，而不会沾到面条，所谓焖，就是转小火后利用水蒸气去焖一焖。

  等到锅里的水蒸发完毕后，还要用香油和酱油调出第二碗水，添进去继续焖。食材中发生的化学和物理反应，都隐藏在锅盖之下。因为要尽量避水蒸气消散，所以不能轻易揭盖。那锅盖不是透明的，人几乎看不到里面有什么，只能凭经验去判断锅里的水蒸发了多少，去猜测锅中进行到了哪一步。

  所以品相几乎是藏起来的，除了途中添一次水。

  胖子向我们解释了一下料理的步骤，就好像潘多拉的盒子，打开来才可以知道里面是什么模样。只有揭开盖子，才能看到里面是否符合自己的期望。

  我心说做个饭而已，竟然这么多门道。听完胖子的私藏焖面教程，转头一看，闷油瓶早已经吃掉了大半碗，战斗力惊人。

  不过面条确实是一种可以任意处理的东西，按照胖子的说法，“这他妈没有标准答案，你想怎么做就怎么做，你自己觉得合适就行。”

  然而这种焖面不能干吃，我吃了几口便觉太咸，赶紧起身去倒水，心说明天还是煮清汤面吧。

  胖子看了看闷油瓶，道：“小哥，要不明天你来做饭？你是习惯煮着吃还是炒着吃，或者有什么别的法子？”

  闷油瓶恐怕对吃不怎么讲究，我心想，他多半把东西弄熟了就能吃。

  我便听见闷油瓶淡淡道：“我习惯吴邪的做法。”

  我差点噎着，就听胖子大喊不公平，“居然是二比一，我还指望着家里三个人能够一比一比一，小哥，你可不能徇私枉法。”

  我对胖子说徇私枉法不是这么用的，胖子脱口道：“你俩不就是‘私’吗？”

  我一时不知如何回复，心说什么乱七八糟的。

  胖子又道：“那我没有功劳也有苦劳，这面要想焖好，也是很需要技巧的。”为了安慰胖子受伤的脆弱心灵，我好言好语夸赞了他几句，他才勉强接受，然后决定今天刷锅洗碗由我负责。

  光是洗锅盖我就洗了半天，因为焖面的时候一直盖着，相当于所有油荤都憋闷了进去。这盖子还是那种老式木制的，容易吸油。

  这个锅着实叫我清洗了一番工夫，刷完锅后我离开水池，来到家里那面墙前，准备再加一条，必须换个新锅。墙上粘着张纸，一长串待办事项，是在搬进这老房子的那一天我和胖子一笔一划写上去的，从更换地砖到修灯泡，再到买泡脚盆，列了近百条名目。

  我拿来支笔，定睛一看，墙上那张纸已经被写满了，索性又抽出一张新纸，打算写完再贴上去。

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