��不错，四邻八乡的都有来他们家打酒的。山河家跟他们家离得很近，关系不错，小时候经常去玩。大体记得他们是用粮食磨碎和着酒曲加水，放一个大池子发酵。等发酵好，把酒和酒糟装进锅里蒸，蒸出来的就是原酒，当然如果度数太高的话还需要加蒸馏水勾兑。

  至于山河小说中写得制作烧酒方法，自然是简易的，利用宋朝有限设备弄得，大家不要较真，毕竟是小说嘛。另外酒头和酒尾上锅再蒸一遍，就是二锅头的说法，也是听移民大叔说的。具体是不是，山河也不太清楚。;