19.年夜饭
/>   经易弦提醒,何田重拾小时候的爱好,把白菜梗和萝卜头放在碗里泡着,真的养出了白菜花和萝卜花。

  这几颗白菜花被她全剪下来,和鱼片放在一起清炒,白sè的鱼肉配上浅绿sè的花梗和淡黄sè的花,看起来非常好看。和另一道主菜中熏鸭的红sè板栗的棕黄对比鲜明。

  两道主菜之外,何田还做了两道甜点。一道是琥珀核桃仁,裹上用蜂蜜和糖熬的糖浆的炸核桃仁,另一道是樱桃枫糖果冻。

  炸核桃仁还罢了,樱桃果冻就显得有些难得了。

  何田用的是蜜渍樱桃。

  夏天收集的野樱桃,洗净,去核,煮熟,放冷之后放在玻璃瓶里,用蜂蜜渍了,可以保存到第二年夏天樱桃再次成熟的时候,甚至更久。

  这时取出来十几颗,放在一个小锅里,加上枫糖浆,再加一点点非常非常少但是又很重要的盐,搅匀静置。盐可以平衡甜味。

  在一只陶碗里加上烧水,放到比手指稍微热一点时,把做果冻的寒天条剪下细细的几条,放入碗中,搅动,当寒天条完全融化了,何田郑重地取出一个大玻璃碗,洗净,先把樱桃倒进玻璃碗中,再倒入寒天,轻轻搅一搅,静静放一晚,果冻就做成了。

  透明的玻璃碗里是殷红晶莹的果冻,还有大颗的樱桃。

  这样,两道甜点就都做好了,一冷一热。

  吃年夜饭之前,何田把冬至那天做的香拿来,在桌上放了一个装着细沙的陶盘,取出三颗香丸,放在上面,引燃一支细柏枝,把香点燃。

  香气袅袅上升,起初是白sè,烧了一会儿,快升到棚板时,烟雾变成淡淡的粉红sè,看起来美极了。

  何田和易弦同时合上双手,闭目不语。

  何田在心中默默祝祷,“nǎinǎi,你好么?你看到了么?我很好。你可以放心了。”

  她睁开眼睛,看向易弦,只见她睫毛颤动,嘴chún微微翕动,不知在祈祷什么。她像是能感觉到何田在看她,朝她转过头,还没睁开眼睛,嘴角就向上微翘。

  当易弦睁开眼时,果然,像她想象中那样,何田也正在对着她微笑。

  两人默契地相视一会儿,一起微笑。

  在他们头上,冷杉和白鼠尾草做的香丸燃烧的浅粉sè烟雾久久萦绕不散。

  炉火里燃烧的木柴,散发不同香味的食物,在这个静谧的寒夜里,显得更加珍贵。