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  炉火的温度达到时，拉开铁板，能看到十分明亮的橙黄sè，这个颜sè越浅，炉子里的温度越高。

  就想她之前所说的，只要炉子还在烧着，就要不停地加柴，加柴，加柴，一丝休息的时间都没有。

  最初的两天，是何田和易弦lún换守护，萨沙旁观学习，等萨沙稍微上手了，每天夜里会让他lún守两三个小时。

  何田在窑炉前面搭了个临时的窝棚，几乎白天黑夜都守在窑前。

  这炉陶器的成功与否，在她看来，比以往的都重要。这可是和她的信誉有关的呀。

  他们的一日三餐，全是易弦来料理。

  之前何田准备了好多燕麦面包，易弦有时会炖一锅肉汤，有菜有肉，放在小陶罐里提过来，掰一块面包蘸着汤吃，或者是做成夹着苹果片和乳酪的三明治、黄瓜jī蛋美乃滋酱三明治。

  苹果这种水果放在地窖冷藏，如果保存得当，可以一直吃到次年秋季新苹果成熟，倒不是太稀罕，美乃滋酱萨沙倒是第一次吃。做法也不难，就是蛋黄加白醋和一点点砂糖，再加上油，疯狂摇晃就成了。

  他对易弦提供的食物倒是很满意，不过，易弦看到何田嘴chún都要干裂了，胃口也不好，心疼他媳妇心疼得不得了，在饮食上又下了不少功夫。

  今天是黄瓜青椒丝凉面，明天是酸梅鸭xiōng肉饭团，再过一天又端来了姜汁撞nǎi。

  于是萨沙也有幸尝到了这个新奇食物。

  易弦把老姜磨成姜蓉，挤出汁，放在三个小碗里备用，羊nǎi从地窖的冰箱里取出来，加热到锅边冒气针眼大小的小泡泡就端下来，稍微放凉后用竹勺舀一勺，缓缓倒进放了姜汁的小碗里，在姜的蛋白酶作用下，碗中的nǎi就半凝固了。要想知道姜汁撞nǎi是不是做成功了也很简单，只要将一把小竹勺子轻轻放在nǎi皮上，要是勺子没有沉下去，那就是成功了。

  这时再将小碗放在冰箱里冰镇一会儿，吃起来那味道可美了，凉凉滑滑，又香甜。

  除了姜汁撞nǎi，易弦还做了樱桃果冻和红豆凉糕。

  取一块用猪皮和骨头熬成的明胶片或者一些寒天粉，温水化开，分成两份，一份加上樱桃汁，另一份加一勺蜂蜜和几片薄荷叶。

  先把樱桃汁倒进小碗里，倒到碗的一半就行，然后放进冰箱冷藏。

  一个小时后取出来，碗里的果汁已经成固态了，这时再放一颗樱桃，一片小薄荷叶，把另一份加了明胶的蜂蜜水倒进碗里，再次冷藏。

  再次取出来，小碗放在盘子上倒扣一下，就得到一个双sè的果冻，一半暗红，一半晶莹清澈，能清楚地看到果冻里鲜红的樱桃和碧绿的薄荷叶。

  红豆凉糕其实也算是一种果冻。

  把熬好的红豆糖放温，加入明胶片或是寒天粉，搅匀，冷藏，出模，切成小方块，或是用花朵铁模压成花朵的形状，凉凉甜甜，红豆沙沙的。这个凉糕不会太凉伤胃，又有营养。

  萨沙每次看到易弦整治这些jīng致吃食，都主动向何田道谢，“沾了您的光了。”

  有易弦助力，烧窑进行得很顺利。

  谁料到，到了封窑那天，何田刚从窑顶下来，突然刮起一阵凉风。

  她皱眉，深吸一口气，“要下大雨了。”

  易弦和萨沙对视一眼，同样忧愁。

  果然，不一会儿，乌云满天，风雨大作。

  这�